Cooktop Cove: Gießen Sie diese saftige Sauce über die Schweineschulter im Slow Cooker. Sie werden die Speisekarten zum Mitnehmen für immer loswerden
Von Laura Martin
Dieses Rezept erinnert mich an mein Lieblings-koreanisches Barbecue-Restaurant in New York. Ich bestellte dort immer Bulgogi , ein Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das direkt am Tisch zubereitet wird. Jetzt, wo ich in Zentralgeorgien lebe, gibt es nicht mehr viele koreanische Restaurants, aber dieses Rezept stillt immer meinen Appetit. Lernen Sie im folgenden Rezept, wie man köstliches Schweinefleisch nach asiatischer Art zubereitet.
Eine Mischung aus süß, salzig und würzig ist die perfekte Beilage zu zarter Schweineschulter. Dieses Gericht schmeckt köstlich mit Reis und/oder gedünstetem Brokkoli. Gerne garniere ich es auch mit geröstetem Sesam.
Süß-scharfe asiatische Schweineschulter aus dem Slow Cooker
Zutaten
1/3 Tasse Sojasauce
1/2 Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce oder Gochujang
1 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
2 1/2 Pfund Schweineschulter, von überschüssigem Fett befreit und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
