Golumpki oder Gołąbki sind traditionelle polnische Kohlrouladen, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, Reis und Gewürzen, gebacken in einer würzigen Tomatensauce. Dieses Rezept ergibt 12 Portionen und kostet insgesamt ca. 11,32 $ – nur 0,95 $ pro Portion !
Ausrüstung
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Schneidebrett
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Schälmesser
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Großer Topf
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Mittlere Schüssel
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Holzlöffel
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Mittlerer Topf
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Draht-Backroste
Zutaten
Kohl
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1 großer Grünkohl
Füllung
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1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
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½ Pfund Hackfleisch
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½ kleine gelbe Zwiebel, gerieben
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4 große Knoblauchzehen, gerieben
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1 TL geriebene Zitronenschale (von 1 Zitrone)
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1 großes Ei, geschlagen
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2 Tassen gekochter Reis
Tomatensauce
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1 EL natives Olivenöl extra
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½ kleine gelbe Zwiebel, gerieben
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3 große Knoblauchzehen, gerieben
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28 Unzen zerkleinerte Tomaten
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½ Tasse Wasser
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1 TL Salz
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¼ TL schwarzer Pfeffer
Zum Servieren (optional)
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Gehackter frischer Dill
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
