Dieser gegrillte Oktopus nach griechischer Art ist außen leicht knusprig, innen butterweich und wird mit einer einfachen, aber köstlichen Zitronen-Olivenöl-Marinade serviert. Perfekt für einen mediterranen Genuss! 😍🍋
📝 Zutaten (für 4 Personen)
Für den Oktopus:
- 1 großer Oktopus (ca. 1,2–1,5 kg, frisch oder aufgetaut)
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zwiebel (halbiert)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfefferkörner
Für die Marinade:
- 5 EL Olivenöl
- Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Rotweinessig oder Weißweinessig
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- ½ TL Paprikapulver (optional für eine leichte Rauchnote)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- Frische Petersilie (gehackt)
- Zitronenspalten
- Extra Olivenöl zum Beträufeln
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