Sicher! Hier ist ein ausführlicher, einzigartiger Artikel zur Zubereitung von grünem Bohnenauflauf im Slow Cooker mit Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Grüne Bohnenauflauf der Amischen im Slow Cooker: Eine herzhafte Tradition leicht gemacht
Der Slow Cooker-Auflauf mit grünen Bohnen der Amischen ist ein wohltuendes Gericht, das tief in den Werten der traditionellen Amischen Küche verwurzelt ist – einfache Zutaten, vollmundiger Geschmack und ein Fokus auf Familie und Gemeinschaft. Im Gegensatz zum Ofengericht können sich die Aromen bei dieser Slow Cooker-Variante stundenlang entfalten, was zu einem zarten, cremigen und perfekt gemischten Auflauf führt. Ideal für Potlucks, Feiertage oder einfach ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept ist ein Klassiker mit hausgemachtem Touch, den man schnell zubereiten kann.
Zutaten
- 2 Pfund frische oder gefrorene grüne Bohnen (geputzt und halbiert)
- 1 mittelgroße Zwiebel , fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 (10,5 oz) Dose Champignoncremesuppe
- 1 Tasse saure Sahne
- 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar-Käse
- 1 Tasse Röstzwiebeln , geteilt
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für eine leichte Geschmackstiefe)
- 1/2 Tasse Milch (zum Verdünnen der Soße)
- 2 Esslöffel Butter , gewürfelt (für mehr Fülle)
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Grüne Bohnen zubereiten
Wenn Sie frische grüne Bohnen verwenden , waschen Sie diese gründlich ab und schneiden Sie die Enden ab. Brechen oder schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden , können Sie diese direkt verwenden, ohne sie aufzutauen. Ein kurzes Abspülen unter warmem Wasser kann jedoch helfen, Klumpen zu lösen.
Schritt 2: Aromastoffe anbraten (optional, aber empfohlen)
Für einen intensiveren Geschmack die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer kleinen Pfanne mit einem Teelöffel Butter oder Öl kurz anbraten, bis sie duften und glasig sind (ca. 3–4 Minuten). Dieser Schritt verleiht dem Auflauf mehr Tiefe, kann aber bei Zeitmangel übersprungen werden.
Schritt 3: Die cremige Sauce zubereiten
In einer Rührschüssel Champignoncremesuppe , Sauerrahm , geriebenen Cheddar , Milch , Salz , Pfeffer und Paprika verrühren . Glatt rühren. Diese Mischung bildet die cremige Basis, die alle Zutaten verbindet.
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