Entdecken Sie mit diesem schnellen und preiswerten Rezept eine einfache und köstliche Variante traditioneller Pasta. Durch die Zugabe von Eiern verwandeln Sie Ihre Pasta in ein cremiges, herzhaftes Gericht mit reichhaltigem Geschmack und viel Geschmack. Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage oder wenn Sie eine gemütliche Mahlzeit ohne großen Zeit- und Kostenaufwand genießen möchten.
Zutaten
- 200 g Nudeln
- 6 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Butter
- 70 g geriebener Parmesan
- 100 g Speck, gehackt
Anweisungen
- Nudeln kochen:
- Bringen Sie zunächst einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Das bedeutet, die Nudeln sollten durchgegart, aber noch bissfest sein. Gießen Sie die Nudeln ab und stellen Sie sie beiseite. Behalten Sie etwas Nudelwasser für später.
- Zubereitung der Eiermischung:
- Während die Nudeln kochen, schlagen Sie die Eier in eine mittelgroße Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Verquirlen Sie die Eier gründlich, bis die Mischung gut vermischt und leicht schaumig ist. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dafür sorgt, dass sich die Eier gut mit den Nudeln vermischen und eine cremige Konsistenz entsteht.
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
