Stellen Sie sich die Geborgenheit einer warmen Decke an einem kühlen Nachmittag vor – genau dieses Gefühl werden Ihnen und Ihren Lieben diese gebackenen Apfelkrapfen schenken. Diese kleinen Köstlichkeiten entstammen der amerikanischen Tradition und sind nicht nur eine Hommage an unsere Liebe zu Äpfeln, sondern auch eine gesündere Variante der klassischen frittierten Krapfen. Ich kenne viele Familien, die Apfeldesserts lieben, und diese Krapfen sind die perfekte Mischung aus Gemütlichkeit und Komfort, ganz ohne das zusätzliche Fett beim Frittieren. Ob für Ihr nächstes Familientreffen oder einfach als süßer Abschluss eines Sonntagsessens – diese gebackenen Apfelkrapfen werden Ihre Küche mit Sicherheit mit Freude und dem wohligen Duft von Zimt und Äpfeln erfüllen.
Gebackene Apfelkrapfen sind schon pur fantastisch, aber erst mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis werden sie richtig lecker. Wer es etwas leichter mag, trinkt dazu einen Löffel griechischen Joghurt oder einen Spritzer Honig. Und natürlich darf zu einem gemütlichen Dessert eine Tasse warmer Apfelwein oder eine dampfende Tasse Kaffee nicht fehlen.
Gebackene Apfelkrapfen
Portionen: 6
Zutaten
– 2 große Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt
– 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
– 1/4 Tasse Kristallzucker
– 1/4 Tasse brauner Zucker
– 2 Teelöffel Backpulver
– 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
– 1/2 Teelöffel Salz
– 2/3 Tasse Milch
– 2 Eier, leicht geschlagen
– 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Wegbeschreibung
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