Kartoffelgratin, ein Klassiker unter den Hausmannskost-Gerichten, hat seine Wurzeln in der europäischen Küche, insbesondere in Frankreich und England, wo es für seine cremigen, käsigen Schichten bekannt ist. Diese Variante, verfeinert mit Kräutersahne und der dezenten Süße von Lauch, verleiht dem traditionellen Gericht eine moderne Note. Perfekt für Familienfeiern oder ein gemütliches Abendessen – dieses Rezept bringt Wärme und Geschmack auf den Tisch. Die Kombination aus Yukon Gold Kartoffeln und einer Käsemischung ergibt ein reichhaltiges, sättigendes Gericht, das elegant und herzhaft zugleich ist.
Kräuterkartoffelgratin mit Lauch passt hervorragend zu gebratenem Fleisch wie Hähnchen oder Rind. Für eine leichtere Mahlzeit servieren Sie dazu einen knackigen grünen Salat mit einer würzigen Vinaigrette, um den Geschmack der Kartoffeln auszugleichen. Gedämpfte grüne Bohnen oder Spargel ergänzen das Gericht und bilden einen frischen, lebendigen Kontrast zu den cremigen Schichten.
Mit Kräutern angereicherte überbackene Kartoffeln
Zutaten
1 Esslöffel Butter zum Einfetten
2 Tassen
Sahne 1 Tasse Milch
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
2 Stangen Lauch, in dünne Scheiben geschnitten (optional)
1 Esslöffel frische Thymianblätter
1 Tasse geriebener, würziger Cheddar-Käse
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
2 Esslöffel Butter, in kleine Stücke geschnitten
Wegbeschreibung
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