Die Magie dieses Desserts liegt in seiner Vielseitigkeit. Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen – tauschen Sie die Erdbeermarmelade gegen Himbeer-, Aprikosen- oder sogar gewürzte Birnenmarmelade aus und wählen Sie eine Ganache aus weißer, Vollmilch- oder Zartbitterschokolade. Das Konzept des Haferkeksbechers ist zeitlos, denn Haferflocken selbst sind eine allseits beliebte Zutat, und ihre dezente Süße und herzhafte Textur passen gut zu fast jedem Topping. Dieses Dessert verbindet Nostalgie mit Eleganz und eignet sich perfekt sowohl für zwanglose Zusammenkünfte als auch für festliche Anlässe.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Dieses Rezept ergibt 12 Haferkeksbecher und eignet sich ideal für eine kleine Gruppe oder als beeindruckendes Dessert für einen besonderen Anlass. Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Leckerbissen benötigen:
Für die Erdbeermarmelade:
- 150 g frische oder gefrorene Erdbeeren (ca. 1 Tasse)
- 50 g Zucker (ca. ¼ Tasse)
- 1 EL (15 ml) Wasser oder Zitronensaft (für die Säure)
Für die Schokoladenganache:
- 150 g dunkle Schokolade (ca. 140 g)
- 150 ml Sahne (ca. ½ Tasse)
Für die Haferkeksbecher:
- 56 g ungesalzene Butter (ca. 4 EL)
- 2 EL (30 g) hellbrauner Zucker
- 2 EL (30 g) Kristallzucker
- ½ TL (2 g) Salz
- 1 EL (15 ml) Milch
- 45 g Haferflocken (ca. ½ Tasse)
- 30 g Allzweckmehl (ca. ¼ Tasse)
- 1 TL (5 g) Vanilleextrakt
Für den Belag:
- 1 TL Erdbeermarmelade (ca. 5 ml pro Keksbecher)
- Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
