Knusprig gebackenes Chicken Cordon Bleu besteht aus pankopanierten Hähnchenbrüsten, gefüllt mit Schweizer Käse und Schinken, übergossen mit einer cremigen Parmesan-Senf-Sauce. Dieses Gericht ist einfach genug für einen Wochentag und elegant genug für Gäste.
Zutaten
2 große Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen, der Länge nach halbieren, um 4 dünnere Stücke zu erhalten.
Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.
2 Eier.
1 Esslöffel Milch.
1/2 Tasse Allzweckmehl. 1
1/4 Tassen Panko-Semmelbrösel. 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum . 1 Teelöffel getrockneter Oregano. 4 Scheiben Schweizer Käse in Feinkostgröße. 4 Scheiben Feinkostschinken. Olivenöl. Parmesan. Dijon-Sahnesauce. 2 Esslöffel Butter. 2 Esslöffel Mehl . 1 1/2 Tassen Milch. 1 1/2 Esslöffel Dijon-Senf. 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse. 1 Esslöffel frisch gehackte italienische Petersilie (optional).
Anweisungen
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