Knuspriges Hähnchenfilet trifft auf eine herrlich cremige Zitronen-Butter-Sauce.
Zutaten (für 4 Portionen):
4 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)
2 g Salz
2 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
60 g Mehl
2 große Eier
60 ml Milch
60 ml Olivenöl
60 g Butter
120 ml Hühnerbrühe
60 ml frisch gepresster Zitronensaft
8 g gehackte frische Petersilie
Zitronenscheiben (zur Garnitur)
Anweisungen:
