Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen Graham-Cracker-Krümel
3 Esslöffel Zucker
5 Esslöffel ungesalzene, geschmolzene Butter
1/8 Teelöffel Salz
Für die Füllung:
2 Pfund Vollfett-Frischkäse, auf Zimmertemperatur aufgeweicht
1½ Tassen Zucker
¼ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Maisstärke
4 Eier, Zimmertemperatur
1 Tasse Sauerrahm, Zimmertemperatur
Belag:
1 Pfund frische Erdbeeren, gewürfelt
6 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
½ Teelöffel Vanille
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
