Diese selbstgemachte Hühnerwurst ist eine schmackhafte und gesündere Alternative zu gekaufter Wurst. Hergestellt aus Hähnchenschenkelfleisch und einer Gewürzmischung eignet sie sich perfekt für Sandwiches, Salate oder Wurstplatten. Das Rezept ist einfach und erfordert nur minimale Ausrüstung, sodass es auch für Hobbyköche leicht zuzubereiten ist.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 6-8
Zutaten
- 1,2 kg Hähnchenschenkelfleisch
- 15 g Speisesalz
- 70 g kalte Sahne (30% Fett)
- 1 g getrockneter Knoblauch
- 1 g gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 g Piment
- 1 g Koriander
- 2 g Paprika
