Knusprig, goldbraun und voller köstlicher Gemüse- und Proteinmischung sind diese Frühlingsrollen die perfekte Vorspeise oder der perfekte Snack für jede Zusammenkunft.
Zutaten
(Ergibt etwa 12 Frühlingsrollen)
Füllung:
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2 Tassen zerkleinerter Kohl (oder Krautsalatmischung)
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1 Tasse geraspelte Karotten
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½ Tasse Sojasprossen (optional)
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½ Tasse gewürfelte Champignons
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3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
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2 Knoblauchzehen, gehackt
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1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
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1 Esslöffel Sojasauce
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1 Esslöffel Austernsauce (oder Hoisinsauce als Ersatz)
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1 Teelöffel Sesamöl
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½ Pfund Hackfleisch vom Schwein, Huhn oder Garnelen (optional)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Esslöffel Pflanzenöl (zum Kochen)
Zum Einwickeln und Braten:
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12 Eierrollenblätter (oder Frühlingsrollenblätter)
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1 Esslöffel Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser vermischt (zum Versiegeln)
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Pflanzenöl (zum Braten)
