Zutaten:
– 30 ml neutrales Öl, aufgeteilt
– 450 g Ribeye-Steak oder Entrecôte, quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten
– 5 g italienische Gewürzmischung
– koscheres Salz nach Geschmack
– frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 227 g braune Champignons oder weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
– 1 mittelgroße gelbe Zwiebel,
in dünne Scheiben geschnitten
– 1 grüne Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten – 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 830 ml natriumarme Rinderbrühe
– 240 ml teilentrahmte Milch
– 227 g Cavatappi-Nudeln
– 170 g geriebener Provolone-Käse
Anleitung:
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