Ein wohltuender Eintopf mit zarten Fleischklößen, einer Mischung aus Gemüse und Kartoffeln, ideal für kalte Tage.
Zutaten :
680 g Rinderhackfleisch.
30 ml Milch.
60 g Semmelbrösel.
1 Ei (groß).
2 Knoblauchzehen, gehackt.
15 g frische Petersilie, gehackt.
2 g italienische Gewürzmischung.
1 g Salz & Pfeffer.
45 ml Olivenöl.
1 Zwiebel (mittel), gewürfelt.
2 Stangen Sellerie, gewürfelt.
2 Karotten (mittel), gewürfelt.
225 g Champignons, in Scheiben geschnitten.
4 Knoblauchzehen, gehackt.
30 g Mehl.
30 g Tomatenmark.
240 ml Rotwein.
1,2 Liter Rinderbrühe.
2 Zweige frischer Rosmarin.
1 EL frischer Thymian.
1 Lorbeerblatt.
340 g Kartoffeln, gewürfelt.
120 g grüne Bohnen.
120 g Erbsen (tiefgekühlt).
Zubereitung :
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