Dieser wohltuende und aromatische Rindfleisch-Gemüse-Eintopf ist ein Eintopf-Wunder und eignet sich perfekt für Familienessen oder gemütliche Abendessen. Zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und aromatische Kräuter ergeben zusammen ein köstliches, herzhaftes Gericht.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1,5–2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Zutaten
- Rindfleisch: 800 g (28 oz), gewürfelt
- Butter: 2 Esslöffel
- Zwiebeln: 3, gehackt
- Schwarze Pfefferschoten: 1 Teelöffel
- Lorbeerblätter: 2
- Karotte: 1, gewürfelt
- Tomaten: 3, gehackt
- Rote Paprika: 1, gehackt
- Gelbe Paprika: 1, gehackt
- Paprika: 1 Teelöffel
- Italienische Kräuter: 1 Teelöffel
- Kartoffeln: 5–6, geschält und gewürfelt
- Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
- Frühlingszwiebeln: 2 Stangen, gehackt
- Koriander: 2 Esslöffel, gehackt
- Butter: 2 Esslöffel (zum Kartoffelpüree)
- Warme Milch: 150–200 ml (2/3–3/4 Tasse)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
