Herzhafter Rindfleisch-Reis-Auflauf mit Käse: Ein Klassiker der Wohlfühlküche
Ein warmer Käseauflauf auf dem Esstisch ist einfach unglaublich lecker – besonders, wenn er mit Hackfleisch, lockerem Reis, Gemüse und geschmolzenem Käse gefüllt ist. Der herzhafte Rindfleisch-Reis-Auflauf mit Käse ist ein beliebtes Eintopfgericht, das sowohl Geschmack als auch Gemütlichkeit vereint. Perfekt für Abendessen unter der Woche, Potlucks oder zum Vorbereiten von Tiefkühlgerichten – dieser Auflauf ist eine vollwertige, sättigende und aromatische Option, die jeden nach einem Nachschlag verlangen lässt.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Einfache Zutaten: Die meisten sind Grundnahrungsmittel aus der Speisekammer oder dem Gefrierschrank.
- Ein-Gericht-Wunder: Protein, Kohlenhydrate und Gemüse in einem.
- Kinderfreundlich und individuell anpassbar: Fügen Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder peppen Sie es auf!
- Kann im Voraus zubereitet werden: Einfach vorzubereiten und später zu backen oder für spätere Mahlzeiten einzufrieren.
Zutaten
Hier ist alles, was Sie brauchen:
- 450 g Rinderhackfleisch
- 1 mittelgroße Zwiebel , gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen , gehackt
- 1 Tasse ungekochter weißer Reis (Langkorn oder Jasmin)
- 2 ½ Tassen Rinderbrühe (oder Wasser + Bouillon)
- 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten , nicht abgetropft
- 1 Tasse gefrorenes Mischgemüse (wie Erbsen, Karotten und Mais)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprika
- ½ TL getrockneter Oregano
- 1 ½ Tassen geriebener Cheddar-Käse (oder eine Käsemischung)
- 2 EL Olivenöl (optional, zum Anbraten)
- Frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Vorheizen und vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor . Fetten Sie eine große Auflaufform (23 x 33 cm oder ähnlich) mit Kochspray oder einer dünnen Schicht Öl ein.
Schritt 2: Das Hackfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. 5–6 Minuten braten, bis es braun ist, dabei mit einem Pfannenwender zerkleinern. Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch anbraten
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Weitere 2–3 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig und aromatisch wird.
