Dieses herzhafte Omelett aus dem Ofen, gefüllt mit frischem Gemüse und aromatischem Schinken, ist der perfekte Mittelpunkt für einen gemütlichen Brunch, eine sättigende leichte Mahlzeit oder eine fantastische Möglichkeit, übrig gebliebene Zutaten zu verwerten. Es ist ein vielseitiges Gericht, das sich leicht anpassen lässt und sowohl für gemütliche Zusammenkünfte als auch für Familienessen beliebt ist. Dieses Rezept verleiht dem einfachen Omelett eine neue Dimension und verwandelt es in ein herzhaftes und vollwertiges Gericht, das garantiert beeindruckt.
Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 55 Minuten
Zutaten:
- Für die Eiermischung:
- 4 große Eier
- ½ Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- ½ Teelöffel Paprika
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 100 ml (½ Tasse) Milch (Vollmilch, 2 % Milch oder milchfrei)
- 50 g (⅓ Tasse) geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella, Monterey Jack oder eine Mischung), plus etwas mehr zum Bestreuen (optional)
- 130 g (1 Tasse) Allzweckmehl
- Für die Gemüse-Schinken-Füllung:
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Olivenöl )
- 1 mittelgroße Karotte, gerieben
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 150 g (1 Tasse) Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g (1 Tasse) gewürfelter Schinken (oder gekochte Wurst, Speck oder Hühnchen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zum Garnieren:
- 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln (oder Schnittlauch, Petersilie)
Anwendung:
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