Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Käsekruste! 
Dieser Auflauf ist nicht nur richtig lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu eurem Lieblingsgericht. Lasst uns gleich loslegen!
Zutaten:
– 500 g festkochende Kartoffeln
– 1 Blumenkohl (ca. 800 g Blumenkohlröschen) 
– 1 Zwiebel 
– 3 EL Butter 
– 3 EL Mehl 
– 250 ml Gemüsebrühe 
– 250 ml Sahne (oder Milch) 
– Salz und Pfeffer nach Geschmack 
– Prise Muskat 
– 150 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse, Gouda oder Emmentaler) 
Zubereitung:
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