Es gibt eine raffinierte Methode, Zitronen bis zu einem Jahr lang frisch zu halten, ohne sie einfrieren oder kochen zu müssen. Besorgen Sie sich diese Grundzutaten: 50 Milliliter Essig, drei Teelöffel Salz, drei Lorbeerblätter, sechs Knoblauchzehen und 1,5 Kilogramm Zitronen. So geht’s:
Zitronen vorbereiten:
Waschen Sie die Zitronen zunächst gründlich unter fließendem Wasser, um sicherzustellen, dass sie sauber und frei von Verunreinigungen sind. Tupfen Sie sie nach dem Waschen vorsichtig mit einem Papiertuch oder einem sauberen Tuch trocken.
Sterilisieren Sie das Glas:
Wählen Sie ein großes Glas mit gut schließendem Deckel zur Aufbewahrung der Zitronen. Waschen Sie das Glas mit heißem Seifenwasser aus, um es zu sterilisieren, und trocknen Sie es anschließend etwa 15 Minuten lang im auf 100 °C vorgeheizten Backofen. Dieser Schritt ist wichtig, um zu verhindern, dass Bakterien die Zitronen verderben.
Essiglösung:
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