👨👩👧 Für 4 Personen
⏱ Zubereitung: 20 Minuten
🔥 Garzeit: Keine
❄️ Ruhezeit: mindestens 2 Stunden
🧾 Zutaten:
Für den Keksboden:
80 g Kekse (Spekulatius, Petits Beurres oder Digestifs) 🍪
40 g geschmolzene Butter 🧈
Für die Käsekuchencreme:
250 g Frischkäse (z. B. Philadelphia oder St. Môret) 🧀
100 ml sehr kalte Sahne 🥛
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt (oder Vanillezucker)
Für Coulis und Topping:
200 g Himbeeren (frisch oder gefroren) 🍓
1 EL. 1 EL Zucker
Ein paar ganze Himbeeren für die Oberfläche
Minzblätter zum Dekorieren 🌿
👩🍳 Zubereitung:
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