Dieser Himbeer-Schmand-Kuchen mit Puddingfüllung auf einem knusprigen Mürbeteigboden ist eine perfekte Kombination aus cremig und erfrischend – ideal für jeden Anlass!
Zutaten (für eine Springform, 26 cm):
Teig:
250g Mehl
125g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
Creme:
2 Pck. Puddingpulver (Vanille)
500ml Milch
600g Schmand
1 Spritzer Zitronensaft
150g Puderzucker
Topping:
500g TK-Himbeeren
1 Pck. roter Tortenguss
2 EL Zucker
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
