Zutaten (für 4 Personen)
4 Scheiben Hähnchenbrust
50 g Mehl 00 40
g Butter
1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
1 Zitrone (Saft und Schale)
100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
1 Esslöffel Kapern (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie nach Geschmack
Zubereitung
