Hühnchen-Reis-Rezept
Ein einfaches Rezept für Hähnchen-Reis-Auflauf: goldbraunes Hähnchen, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und lockerer Reis – alles in einem Topf zubereitet, mit Rosmarin- und Thymiangeschmack. Dies ist eines unserer Lieblingsgerichte für arbeitsreiche Wochentage und kommt ganz ohne Dosensuppen aus.
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl,
2 Esslöffel ungesalzene Butter,
1 ½ Pfund Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten,
⅕ Teelöffel Paprika,
¼ Teelöffel koscheres Salz,
½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer,
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt, 2
Stangen Sellerie, gehackt,
3 große Karotten, geschält und gehackt,
2 Knoblauchzehen, gehackt, ½ Teelöffel getrockneter
Thymian, ½ Teelöffel zerstoßener Rosmarin , ½ Teelöffel Majoran, 2 Tassen Jasmin- oder Basmatireis, ungekocht, 4 ½ Tassen Hühnerbrühe, koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack, gehackter frischer Thymian oder Rosmarin.
Anweisungen
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
