Yorkshire Pudding ist ein beliebter Klassiker aus England, hat aber auch hier seinen Weg in unsere Herzen gefunden, besonders bei den herrlichen Sonntagsbraten oder Festtagsessen. Traditionell wird er direkt unter dem Braten gebacken, wo er das himmlische Bratenfett auffängt. Aber wir machen es uns etwas einfacher: Mit einer Muffinform ist dieses Rezept kinderleicht und garantiert jedes Mal perfekt knusprige Puddings. Ein köstlicher Leckerbissen, der einen Hauch europäischer Eleganz auf unsere typisch mittelwestlichen Tische bringt.
Yorkshire Pudding passt traditionell wunderbar zu Roastbeef, aber lassen Sie sich davon nicht einschränken. Servieren Sie ihn zu jeder Art von Braten; die Puddings eignen sich hervorragend zum Aufsaugen von Soße. Sie sind vielseitig einsetzbar – servieren Sie sie zu gebratenem Gemüse oder sogar zu einem herzhaften Eintopf. Für eine festliche Note während der Feiertage servieren Sie ihn als raffinierte Beilage zu Hochrippe und Meerrettichsauce.
Einfacher Yorkshire Pudding im Muffinblech
Portionen: 12 Puddings
Zutaten
1 Tasse Allzweckmehl
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Tasse Vollmilch
2 große Eier
1/4 Tasse Rinderfett oder Pflanzenöl
Wegbeschreibung
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