An arbeitsreichen Wochentagen, wenn die Arbeit mich völlig ausgelaugt hat, gibt es nichts Besseres als ein schnelles und wohltuendes Essen, das sich praktisch von selbst kocht. Dieser No-Peek-Hühnchen-Reis-Auflauf erinnert an meine Kindheitsabende und ist ein echter Lebensretter für alle, die einen hektischen Zeitplan haben. Ursprünglich ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten im Mittleren Westen, ist es ein unkompliziertes, herzhaftes Gericht, das ein warmes, sättigendes Abendessen verspricht, ohne dass man sich ständig darum kümmern muss. Der Name leitet sich von der Hauptregel ab: Sobald es im Ofen ist, darf man nicht mehr hineinschauen!
Dieser Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat und gedünstetem Gemüse, das dem Gericht einen erfrischenden Biss und ausgewogene Nährstoffe verleiht. Für den besonderen Genuss servieren Sie warmes, knuspriges Brot dazu, das die köstliche Sauce aufsaugt. Und wenn Sie etwas mehr Zeit haben, passen auch geröstete grüne Bohnen oder sautierter Spinat hervorragend dazu.
Hühnchen-Reis-Auflauf ohne Peek
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Tasse Langkornreis
1 Dose (280 g) Champignoncremesuppe
1 Dose (280 g) Selleriecremesuppe
1 Dose (280 g) Hühnercremesuppe
1 1/2 Tassen Wasser
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
1 Beutel Zwiebelsuppenmischung
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
