Dieses kohlenhydratarme Hähnchen mit Käse und Spinat ist ein echter Lebensretter für stressige Wochentage, an denen man Lust auf etwas Leckeres hat, aber nicht stundenlang in der Küche stehen kann. Ich habe mir dieses Rezept an einem kühlen Dienstagabend ausgedacht, als ich Lust auf etwas Beruhigendes und dennoch Gesundes hatte. Die Kombination aus zartem Hähnchen, cremigem Käse und nahrhaftem Spinat ist nicht nur sättigend, sondern hält auch die Kohlenhydrate im Zaum. Perfekt für alle, die eine herzhafte Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen genießen möchten.
Dieses Gericht passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat oder geröstetem Gemüse. Wer es kohlenhydratarm mag, serviert Blumenkohlreis oder Zoodles (Zucchininudeln). Für den kleinen Hunger zwischendurch ist eine Scheibe Knoblauchbrot eine schöne Beilage. Ein Glas frischer Weißwein oder Mineralwasser mit einem Spritzer Zitrone rundet die Aromen perfekt ab.
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Gebackenes Hähnchen mit Spinat und Käse
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Tasse frischer Spinat, gehackt
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Tasse frischer Spinat, gehackt
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
