Spinat-Artischocken-Auflauf ist eines dieser Gerichte, die sich nach einem langen Tag wie eine warme Umarmung anfühlen. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, gehörten Aufläufe zu jedem Familientreffen dazu, und dieser cremige, käsige Genuss ist eine moderne Interpretation dieser wohltuenden Klassiker. Er ist perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als Publikumsliebling bei Ihrem nächsten Potluck. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, heimlich etwas Gemüse unterzubringen, ohne dass es jemand merkt!
Dieser cremige Spinat-Artischocken-Auflauf passt wunderbar zu einem frischen grünen Salat oder knusprigem Brot, um den Käsegeschmack aufzusaugen. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie ihn mit gegrilltem Hähnchen oder einem einfachen Pastagericht. Ein spritziger Weißwein oder ein leichtes Bier runden den Geschmack perfekt ab und machen ihn zu einer runden Mahlzeit für jeden Anlass.
Cremiger Spinat-Artischocken-Auflauf
Portionen: 6
Zutaten
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 (10 Unzen) Packung gefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und abgetropft
1 (14 Unzen) Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
1 Tasse Sauerrahm
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Tasse geriebener Parmesan
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
Wegbeschreibung
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