Scottish Rumbledethumps ist ein traditionelles Gericht aus der Region Scottish Borders. Es ist ein wohltuendes und herzhaftes Gericht aus einfachen Zutaten, die in schottischen Haushalten leicht erhältlich waren, und zählt daher zu den Grundnahrungsmitteln der schottischen Küche. Der Name „Rumbledethumps“ soll von dem Geräusch herrühren, das beim Vermischen entsteht.
Dieses Rezept eignet sich als köstliches Hauptgericht oder als Beilage. Es passt gut zu verschiedenen Beilagen wie gebratenem Fleisch, gegrillten Würstchen oder sogar einem pochierten Ei für ein sättigendes Frühstück. Darüber hinaus kann es pur mit einem Klecks Sauerrahm oder als Füllung für eine vegetarische Pastete genossen werden.
Schottische Rumbledethumps
Zutaten :
4 Tassen gewürfelte Kartoffeln
1 Kopf Grünkohl, geraspelt
1 Tasse geriebener, würziger weißer Cheddar
1 Stück Butter
2 Zwiebeln
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen :
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