Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen ist eine dieser köstlichen Überraschungen, die seit Generationen weitergegeben werden, besonders hier im Mittleren Westen. Dieser Kuchen entstand aus der Not heraus während der Weltwirtschaftskrise, als Eier und Butter knapp waren. Mayonnaise sorgt für Feuchtigkeit und Fülle. Er zeugt vom Einfallsreichtum der Hobbyköche, die mit dem auskamen, was sie hatten. Das Ergebnis ist ein unglaublich saftiger Kuchen voller schokoladiger Köstlichkeit. Er eignet sich perfekt für Familienfeiern oder einfach als kleiner Leckerbissen zu einer Tasse Kaffee.
Dieser Kuchen passt wunderbar zu einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks frisch geschlagener Sahne. Für einen authentischen Midwestern-Touch servieren Sie ihn mit einem Glas kalter Milch. Wenn Sie eine Feier veranstalten, servieren Sie ihn mit frischen Beeren oder einem Obstsalat, um den Geschmack der Schokolade auszugleichen.
Schokoladen-Mayonnaise-Kuchen mit Schokoladenglasur
Portionen: 12
Zutaten
2 Tassen Allzweckmehl
1 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 1/2 Teelöffel Backnatron
1 Tasse Mayonnaise
1 Tasse Wasser
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 1/2 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1/4 Tasse Butter, weich
3 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wegbeschreibung
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