Ein warmes, prickelndes Käsegericht direkt aus dem Ofen hat etwas sehr Wohltuendes, besonders bei kühlem Wetter. Dieser würzige Auflauf mit Monterey Jack Chicken und Paprika ist genau das Richtige, um Ihrem Tisch ein wenig Wärme und viel Geschmack zu verleihen. Ursprünglich entstand dieses Rezept für Abende, an denen man der Familie etwas Herzhaftes, aber dennoch Würziges zubereiten möchte. Und das Beste: Es ist ein Eintopfgericht, das weniger Aufräumen und mehr Zeit mit den Liebsten bedeutet. Dieses Gericht eignet sich perfekt für einen Freitagabend, um das Wochenende schwungvoll zu beginnen, oder für ein Sonntagsfestmahl, das die ganze Familie an den Tisch ruft.
Eine einfache Beilage aus Koriander-Limetten-Reis oder einem warmen Laib knusprigem Brot passt hervorragend zu diesem Gericht und saugt die köstlichen Säfte auf. Für eine leichtere Note gleicht ein knackiger grüner Salat mit Vinaigrette die Schwere wunderbar aus.
Würziger Auflauf mit Monterey Jack Chicken und Paprika
Portionen: 4
Zutaten
– 4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 1 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 1/2 Teelöffel Chilipulver
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
– 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver –
1 große rote Paprika, in Scheiben geschnitten
– 1 große gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
– 1 Tasse Monterrey Jack Käse, gerieben
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt (optional)
– 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten (optional für zusätzliche Schärfe)
– 1 Esslöffel Limettensaft
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