Fladenbrote mit eingelegter Pilzfüllung
Zutaten:
Für die Füllung:
- 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 2-3 eingelegte Gurken (Gurken), gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
Für den Teig:
- 250 ml Kefir (oder Buttermilch)
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz
- 350–400 g Allzweckmehl, plus etwas mehr zum Bestäuben
Zum Kochen:
- Butter zum Einfetten
- Extra Pflanzenöl zum Braten
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
