Maisbrot ist ein beliebtes Grundnahrungsmittel der Südstaatenküche und wird oft wegen seiner wohltuenden Textur und seines leicht süßlichen Geschmacks geschätzt. Traditionell aus Maismehl hergestellt, kann es recht kohlenhydratreich sein. Deshalb habe ich diese kohlenhydratarme Variante für alle kreiert, die den klassischen Geschmack ohne zusätzliche Kohlenhydrate genießen möchten. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die einen kohlenhydratarmen oder ketogenen Lebensstil verfolgen oder einfach mal etwas anderes ausprobieren möchten, ohne auf die Essenz des traditionellen Maisbrots verzichten zu müssen.
Dieser kohlenhydratarme Maisbrotauflauf passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Chili oder einem kräftigen Rindfleischeintopf. Er schmeckt auch hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse und sorgt für einen angenehmen Texturkontrast. Für ein südländisch inspiriertes Gericht servieren Sie ihn mit Blattkohl oder würzigem Krautsalat.
Low Carb Maisbrotauflauf
Portionen: 8
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
1 Tasse Mandelmehl
1/4 Tasse Kokosmehl
1/4 Tasse granuliertes Erythrit oder bevorzugter kohlenhydratarmer Süßstoff
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 große Eier
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
1/4 Tasse Kokosmehl
1/4 Tasse granuliertes Erythrit oder bevorzugter kohlenhydratarmer Süßstoff
1 Esslöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
4 große Eier
1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
1/4 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse (optional)
Wegbeschreibung
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