In der Pfanne gebratener Kabeljau mit Chorizo-Creme und seidigen KartoffelpĂŒrees đŸŸđŸ”„

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Zarter, flockiger Kabeljau trifft auf rauchige Chorizo-Sahne auf einem Bett aus samtigem KartoffelpĂŒree – dieses Gericht ist restaurantreif und ĂŒberraschend einfach zuzubereiten! Perfekt fĂŒr ein Rendezvous, eine Dinnerparty oder wenn Sie ohne Stress Eindruck machen wollen , vereint dieses Rezept reichhaltige, wĂŒrzige und delikate Aromen in jedem Bissen.

Warum Sie dieses Gericht lieben werden

✅  Gehoben, aber zugĂ€nglich  – Schick genug fĂŒr GĂ€ste, einfach genug fĂŒr die Woche.
✅  Geschmacksexplosion  – Rauchige Chorizo, cremige Sauce und buttriger Kabeljau harmonieren perfekt.
✅  Geeignet fĂŒr die Essenszubereitung  – Zutaten können im Voraus zubereitet werden.

Zutaten (fĂŒr 2 Personen)

FĂŒr den Kabeljau

  • 2 Kabeljaufilets  (je 170–225 g), ohne Haut

  • 1 EL Olivenöl

  • Salz und Pfeffer  nach Geschmack

  • 1 TL gerĂ€ucherter Paprika  (optional)

FĂŒr die Chorizo-Sahnesauce

  • 85 g spanische Chorizo , fein gewĂŒrfelt

  • 2 Knoblauchzehen , gehackt

  • Âœ Tasse Sahne

  • ÂŒ Tasse Fisch- oder HĂŒhnerbrĂŒhe

  • 1 EL Butter

  • 1 TL Zitronensaft

  • Frische Petersilie , gehackt (zum Garnieren)

FĂŒr das KartoffelpĂŒree

  • 2 große Yukon Gold-Kartoffeln , geschĂ€lt und gewĂŒrfelt

  • 3 EL Butter

  • ÂŒ Tasse warme Milch oder Sahne

  • Salz und weißer Pfeffer  nach Geschmack

Schritt-fĂŒr-Schritt-Anleitung

 

 

 

 

 

siehe Fortsetzung auf der nÀchsten Seite

 

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