Jesuskindkissen sind traditionelle Kekse aus Apulien, die während der Weihnachtsfeiertage zubereitet werden. Charakteristisch für diese Süßigkeiten ist ihr weicher Mürbeteig und die Füllung aus Marmelade, meist Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade, verleiht ihnen einen süßen und aromatischen Geschmack. Durch die Kissenform und die Puderzuckerverzierung passen sie perfekt zur Weihnachtszeit.
Zutaten
Für den Mürbeteig:
Mehl (300g)
Zucker (100g)
Butter (150g, kalt)
Ei (1)
Eigelb (1) Zitronenschale
(1 Zitrone, gerieben)
Backpulver (1 Teelöffel)
Eine Prise Salz
Für die Füllung:
Aprikosen- oder Pflaumenmarmelade (200g, oder was immer Sie bevorzugen)
Puderzucker (zur Dekoration)
Schritt für Schritt Anleitung
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