Zutaten:
– 4 Rindersteaks (Rinderfilet oder Ribeye)
– 30 ml Olivenöl
– 30 g Butter
– Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml Schlagsahne
– 60 ml Rinder- oder Hühn Brühe
– 5 ml Dijon-Senf
– 1/2 Teelöffel getrockener Thymian
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
