In vielen Haushalten dient Essen nicht nur der Ernährung, sondern bringt Menschen zusammen. Dieses Rezept fängt genau dieses Gefühl ein und bietet ein Gericht voller Geschmack, Geborgenheit und einer Prise Nostalgie. Es ist zeitlos, weil es einfach ist, und doch sind seine Aromen zutiefst befriedigend und einladend – ein ideales Gericht für jede Jahreszeit. Die cremige Pilzsauce rundet das Ganze perfekt ab und verleiht ihm eine reichhaltige Note, die die Patties perfekt ergänzt, ohne sie zu überwältigen. Ob für ein besonderes Abendessen oder einfach für einen ruhigen Abend zu Hause: Kartoffel-Hähnchen-Patties mit cremiger Pilzsauce sind ein Gericht, das jeder lieben wird.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für die Patties:
- 4-6 mittelgroße Kartoffeln , gerieben
- 400 g Hühnerhackfleisch
- 1-2 Eier
- 1 mittelgroße Zwiebel , gerieben
- 2 Knoblauchzehen , gerieben
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 100 g Mehl
- 2 EL Öl
- 100 g Mayonnaise
- 1 mittelgroße Zwiebel , gehackt (zum Garnieren)
Für die Pilzsauce:
- 250 g Champignons , in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel , gehackt (optional)
- 2 Knoblauchzehen , gehackt (optional)
- 120 g Butter
- 200 ml Sahne
- 1 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 150 g geriebener Mozzarella
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
