Dieser Kartoffel-Wurst-Auflauf ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht, perfekt für ein sättigendes Abendessen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, herzhaften Jagdwürsten und cremiger Sauerrahm ergibt ein unwiderstehliches Gericht. Ergänzt durch einen erfrischenden Dill-Gurken-Salat entsteht ein ausgewogenes, köstliches Erlebnis. So geht’s Schritt für Schritt:
Zutaten:
Für den Kartoffel-Wurst-Auflauf:
- 4 Hühnereier
- 200 g Sauerrahm
- Ein Bund Frühlingszwiebeln , gehackt
- 1 Tomate , gewürfelt
- Salz , nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer , nach Geschmack
- 500 g Kartoffeln , geschält und in Scheiben geschnitten
- Pflanzenöl , zum Kochen
- Getrockneter gemahlener Oregano , nach Geschmack
- Getrockneter gemahlener süßer Paprika , nach Geschmack
- 2 Jagdwürste , in Scheiben geschnitten
- 50 g Hartparmesan , gerieben
Für den Dill-Gurken-Salat:
- 60 g Sauerrahm
- 40 g Mayonnaise
- Salz , nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer , nach Geschmack
- Ein Bund Dill , gehackt
- 1 Gurke , in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen , gehackt
