Diese herzhaften Kartoffelröllchen sind eine köstliche Kombination aus weichem Kartoffelteig und einer würzigen Hähnchen-Paprika-Füllung. Perfekt gebacken sind sie außen knusprig und innen zart, mit einem cremigen Käse-Topping, das ihnen den letzten Schliff verleiht. Ideal zum Mittag- und Abendessen oder als Party-Vorspeise – diese Röllchen sind sättigend, nahrhaft und voller Geschmack. Ob Sie für die Familie kochen oder Gäste bewirten – dieses Rezept überzeugt mit seinen einfachen, aber sättigenden Zutaten.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für den Kartoffelteig:
- 800 g Kartoffeln
- 3 Eier
- 2 kleine rote Paprika (oder 1 mittelgroße)
- 1 Zwiebel
- Ein kleiner Bund Petersilie
- 2 Esslöffel Mehl (40 g) oder 2 Esslöffel Maisstärke (gestrichen)
- 1 Teelöffel Salz (ohne Häufchen)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Füllung:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl
- 200 g Hühnerfleisch (gewürfelt oder zerkleinert)
- 2 mittelgroße rote Paprika
- 1 mittelgroße grüne Paprika
- 2 große Knoblauchzehen (gehackt)
- 0,5-1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 20 g Hartkäse (gerieben)
Für den Belag:
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