Käse-Kartoffel-Schinken-Auflauf – Ein herzhaftes und schmackhaftes Abendessen

• Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden .
• Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen .
• Braten Sie die Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren, bis sie halb gar sind .
• Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken .

2. Eiermischung zubereiten:

• Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel .
• Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Knoblauch und Kurkuma hinzufügen .
• Gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.

3. Eier-Kartoffel-Basis kochen:

• Gießen Sie die Eiermischung über die halbgegarten Kartoffeln in der Bratpfanne.
• Kochen, bis die Eier fest sind und die Unterseite goldbraun ist (ca. 5–7 Minuten) .

4. Backofen vorheizen:

• Stellen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) ein .

5. Zubereitung der Schinken-Pilz-Mischung:

• In einer separaten Schüssel den gehackten Schinken, die eingelegten Pilze, den geriebenen Hartkäse, den Dosenmais und die Mayonnaise vermengen .
• Mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind .

6. Den Auflauf zusammenstellen:

• Verteilen Sie die Schinken-Pilz-Mischung gleichmäßig über den gekochten Eiern und Kartoffeln in der Bratpfanne.
• Für eine knusprige, goldbraune Kruste mit geriebenem Käse bestreuen .

7. Den Auflauf backen:

• Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 10–15 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist .

8. Garnieren und servieren:

• Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen .
• Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und frischem Dill garnieren .
• siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
  
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