Dieser Käse-Parmesan-Zucchini- Auflauf ist ein cremiger, käsiger und köstlicher Auflauf , der sich perfekt für die Verwendung frischer Zucchini eignet. Mit geriebener Zucchini, Parmesan , Eiern und einem leichten, knusprigen Belag ist dieser Auflauf eine wohltuende Beilage oder sogar ein Hauptgericht für alle, die vegetarische Rezepte lieben. Ob zum Abendessen unter der Woche oder zu einem Fest – dieser einfach zuzubereitende Zucchini-Auflauf wird Sie begeistern!
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Gesamtzeit: 50 Minuten
Zutaten
- 2 Zucchini (gerieben und abgetropft)
- 1 Teelöffel Salz (zum Abtropfen der Zucchini)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 20 g Parmesankäse (gerieben)
- 60 g Mehl
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- ½ Teelöffel italienisches Gewürz (optional)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 g geriebener Mozzarella
- ¼ Tasse Semmelbrösel (zum Bestreuen)
- 1 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Bestreuen)
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
