Dieser köstliche Käsekuchen mit Kirschconfit und Rocher-Schokoladenglasur vereint die cremige Fülle eines klassischen Käsekuchens mit einer spritzigen Kirschschicht und einer knusprigen, dekadenten Schokoladenglasur.
Der samtig-zarte Käsekuchen wird mit frischem Kirschconfit serviert und anschließend mit einer Gourmet-Rocher-Glasur überzogen, die eine unwiderstehliche Kombination aus Schokolade und zerstoßenen Nüssen oder gefriergetrockneten Beeren ergibt.
Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe oder wenn Sie Ihre Gäste mit einem atemberaubenden und luxuriösen Leckerbissen beeindrucken möchten.
Obwohl das Rezept mehrere Zutaten erfordert, ist jeder Schritt leicht zu befolgen, und die Ergebnisse sind die Mühe wert.
Vollständiges Rezept:
Zutaten
Für den Käsekuchen:
120 g Sahne
100 g Zucker
12 g Blattgelatine (140 Bloom)
oder
12 g Pulvergelatine + 60 g Wasser
300 g Frischkäse
1 TL Vanillepaste
Für das Kirschconfit:
100 g Kirschen
1 TL Zucker
1 TL Maisstärke
Für die Rocher-Schokoladenglasur:
250 g Schokolade
70 g Pflanzenöl
Zerkleinerte Nüsse oder gefriergetrocknete Beeren (für Textur und Geschmack)
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