Kein Scherz, ich habe das im letzten Monat viermal gegessen!

Überbackene Spaghetti mit Speck und Frischkäse gehören zu den wohltuenden Gerichten, die sich nach einem langen Tag wie eine warme Umarmung anfühlen. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, gehörten Aufläufe zu unserem Haushalt, und dieses Rezept ist eine köstliche Variante des klassischen Spaghetti-Auflaufs. Es ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage, an denen man Lust auf etwas Herzhaftes und Befriedigendes hat, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen. Die klebrige, zähe Konsistenz des Käses in Kombination mit dem rauchigen Speck macht es unwiderstehlich. Außerdem ist es eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebene Spaghetti oder Speck im Kühlschrank zu verwerten.

Diese gebackenen Speck-Frischkäse-Spaghetti passen wunderbar zu einem einfachen grünen Salat oder geröstetem Gemüse, um die Schwere des Gerichts auszugleichen. Servieren Sie dazu Knoblauchbrot oder ein knuspriges Baguette, um die cremige Sauce aufzusaugen. Ein Glas gekühlter Weißwein oder ein Mineralwasser mit Zitrone runden die Aromen perfekt ab und machen das Gericht zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch köstlich ist.

Gebackene Spaghetti mit Speck und Frischkäse

Portionen: 4-6 Portionen

Zutaten

225 g Spaghetti
6 Scheiben Speck, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
225 g Frischkäse, weich
1 Tasse Milch
1 Tasse geriebener Mozzarella
1/2 Tasse geriebener Parmesan
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)

Wegbeschreibung