KFC Original Recipe Chicken hat meine Kindheit geprägt. Als Kind begleitete mich meine Tante von der Schule nach Hause, und wir hielten bei KFC, einen halben Block von meiner Schule entfernt. Wir teilten uns Hühnchen und ein Erdbeerparfait, das sie damals verkauften. Anders als das Pioneer Chicken, das meine Mutter immer kaufte, kann ich diese kulinarische Erinnerung immer noch genießen, wann immer ich möchte.
Warum also ein Nachahmerrezept machen, wenn man schon eins um die Ecke hat? Nun ja, A: Nachahmerrezepte machen einen Riesenspaß und B: sind von viel, viel, viel, viel höherer Qualität. Warst du in den letzten zehn Jahren bei KFC? Ich war nur ein paar Mal dort, war aber jedes Mal enttäuscht, weil die Hühnchenstücke geschrumpft sind … und zwar ziemlich stark. Und, und hey, jedem das Seine (ich habe definitiv einige Essenssünden begangen), KFC verwendet Glutamat im Rezept für sein KFC Original Recipe Chicken. Ach ja, und zu guter Letzt: Was Fast Food angeht, ist es tendenziell ziemlich teuer.
Wir alle versuchen also, die berühmten 11 Kräuter und Gewürze zu entschlüsseln. Jeder hat seine eigene Theorie, und laut KFC hatte noch nie jemand Recht. Ich habe die Nachahmer-Runden also aus der Ferne beobachtet. Dann passierte etwas ziemlich Beeindruckendes.
Zutaten
- 1 ganzes Hähnchen, in Stücke geschnitten
- 3 geschlagene Eier
- 4 Esslöffel Öl
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