Dieser Kichererbsen-Gemüse-Auflauf ist ein herzhaftes, pikantes Gericht, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit. Er kombiniert Kichererbsen, verschiedenes sautiertes Gemüse und einen würzigen Teig mit Trockenfrüchten und Käse. Mozzarella und Cheddar runden das Gericht ab und verleihen ihm einen köstlichen Käsegeschmack. Er ist eine tolle Option für ein nahrhaftes und zugleich aromatisches Mittag- oder Abendessen.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Zubereitungszeit : 25 Minuten
- Kochzeit : 1 Stunde
- Gesamtzeit : 1 Stunde 25 Minuten
- Portionen : 4-6 Portionen
Küche
Dieses Gebäck ist von mediterranen und nahöstlichen Einflüssen geprägt und enthält Kichererbsen, Lauch und Rosmarin. Mit Trockenfrüchten und einem Käseüberzug erhält es eine einzigartige Note.
Vollständige Liste der Zutaten
Für die Kichererbsen-Gemüse-Mischung:
- 100 g Kichererbsen, 2 Stunden eingeweicht
- 100 ml Milch
- Rosinen, soviel als nötig
- Getrocknete Cranberries nach Geschmack
- 3 Eier
- Pflanzenöl, zum Kochen
- 10 g Backpulver
- 4 Zwiebeln, gehackt
- 35 g Butter (zum Anbraten)
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Frühlingszwiebeln, gehackt
- 2 Stangen Lauch, gehackt
- 7 Champignons, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 6 Esslöffel Haferflocken
- 200 ml Wasser
- Rosmarin, soviel als nötig
- Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
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