Dieser klassische Käsekuchen mit buttrigem Crackerboden und cremiger Füllung ist ein köstliches Dessert, das garantiert jedem schmeckt. Der Käsekuchen ist reichhaltig und cremig, mit der perfekten Balance aus Süße und Würze, garniert mit frischen Beeren für einen Hauch von Farbe und Geschmack. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach so – dieses Dessert wird garantiert zum Lieblingsdessert.
Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten
- Vorbereitungszeit : 20 Minuten
- Kochzeit : 1 Stunde 15 Minuten
- Gesamtzeit : 1 Stunde 35 Minuten (zzgl. Kühlzeit)
Küche
Dieser Käsekuchen ist von der amerikanischen Küche inspiriert, wo Käsekuchen seit Jahrhunderten ein beliebtes Dessert ist. Die klassische Kombination aus Frischkäse, Zucker und Eiern ist ein fester Bestandteil von Käsekuchenrezepten, und die Zugabe von frischen Beeren bietet einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Geschmack des Kuchens.
Zutaten
Für den Boden:
- 120 g Cracker (Graham Cracker oder Digestive Biscuits)
- 5 Esslöffel (80 g) geschmolzene Butter
Für die Käsekuchenfüllung:
- 450 g (16 oz) Vollfett-Frischkäse, Zimmertemperatur
- 3/4 Tasse (150 g) Kristallzucker
- 2 Eier, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Mehl
- 3/4 Tasse (175 g) Vollfett-Sauerrahm
Für den Belag:
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