Zutaten (für 4–6 Personen):
Für den gebratenen Truthahn:
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1 ganze Putenbrust (ca. 4–5 Pfund) oder Putenbraten ohne Knochen
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3 EL Butter (geschmolzen)
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Zwiebelpulver
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1 TL getrockneter Thymian
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1 TL Paprika
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Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Soße:
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3 EL Truthahnfett (oder Butter, falls keines verfügbar ist)
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3 EL Mehl
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2 Tassen Puten- oder Hühnerbrühe
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
