Dieses Rezept für knusprige Hähnchenfilets mit Kräuterkartoffeln vereint herzhafte Aromen und knusprige Texturen zu einem köstlichen Gericht. Die Hähnchenfilets werden in Mehl und Mozzarella gewendet und anschließend goldbraun frittiert, während die Kräuterkartoffeln eine würzige Beilage bilden. Der kühle, frische Gurkensalat gleicht die Schwere des Gerichts aus und rundet das Gericht perfekt ab. Garniert mit frischer Petersilie und einem Klecks Mayonnaise ist dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch sättigend und einfach zuzubereiten. Perfekt zum Mittag- oder Abendessen – dieses Gericht wird jedem am Tisch schmecken.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit : 15 Minuten
- Kochzeit : 20 Minuten
- Gesamtzeit : 35 Minuten
- Portionen : 2-3 Portionen
Zutaten
Für die Hähnchenfilets:
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Salz (aufgeteilt)
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 40 g Mayonnaise
- 30 g Petersilie, fein gehackt
- 100 g Mozzarella, gerieben
- 2 Hähnchenfilets
- 100 g Mehl
Für die Kartoffeln:
- 600 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 1 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch
- 20 ml Olivenöl
