Zutaten:
– 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g)
– 4 Scheiben Puten-Schinken (halal, ca. 100 g)
– 4 Scheiben Schweizer Käse (ca. 100 g)
– 120 g Paniermehl
– 65 g Mehl
– 2 Eier (ca. 100 g)
– 5 g Salz
– 2 g Pfeffer
– 5 g Paprikapulver
– 30 g Butter
– 30 ml Öl
– 15 g Butter (für die Soße)
– 8 g Mehl (für die Soße)
– 250 ml Milch (für die Soße)
– 50 g geriebener Schweizer Käse (für die Soße)
– 3 g Salz (für die Soße)
– 1 g Muskatnuss (für die Soße)
Zubereitung:
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