Kohl und Hackfleisch
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Kohlkopf, zerkleinert
- 450 g Rinder- oder Schweinehackfleisch (oder eine Mischung aus beidem)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel (optional)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian oder Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe (oder Wasser)
- 1 Esslöffel Tomatenmark (optional, für mehr Fülle)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Anwendung:
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